Curso prático de fabricação de queijos e derivados do leite é realizado

O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), promoveu nos dias 24 e 25 um curso prático de derivados do leite para produtoras rurais e merendeiras do município. O curso foi ministrado pelo instrutora Fabiana Lodi. Na oportunidade os participantes aprenderam a fazer uma variedade de produtos oriundos do leite, como: queijo minas, queijo mussarela, queijo coalho, ricota, iogurte, requeijão, bebida láctea, doce de leite entre outros.

Os alunos, que realizaram as atividades dentro da cozinha do Cras, também puderam aprimorar os conhecimentos sobre noções de higiene, técnicas de análise, de pasteurização do leite.  Além da fabricação de laticínios e derivados que podem ser comercializados para contribuir na renda familiar ou elaborados no ambiente escolar, beneficiando as crianças e adolescentes.

No encerramento do treinamento, houve exposição e degustação dos produtos fabricados.