Merendeiras recebem treinamento para aprimorar qualidade da alimentação

Com a intenção de proporcionar uma merenda cada vez mais saudável para os alunos, as merendeiras da rede municipal de ensino do Município de Mercedes, receberam recentemente um treinamento com as nutricionistas Maira Hermann e Lillian Loffy sobre boas práticas de manipulação, higiene, e controle de qualidade. As 11 profissionais também receberam orientações e desenvolveram receitas para atender alunos com intolerância a lactose e alergia a proteína do leite, patologias que vem sendo cada vez mais frequente entre adultos e crianças.

De acordo com a nutricionista Lillian Loffy, a capacitação trabalhou o modo de preparo e a manipulação dos alimentos para garantir o cuidado higiênico necessário para preservar a saúde das crianças. “Buscamos atender as necessidades nutricionais dos alunos durante a permanência deles na escola por meio de um preparo nutritivo aliado a segurança alimentar, de uma forma que, a merenda contribuía para o crescimento e o rendimento escolar dos estudantes, bem como promova a formação de hábitos alimentares saudáveis” afirma.